Las siguientes son las diez principales cosas que debe considerar cuando revise sus opciones:
Una mala comercialización puede conducir a bajas ventas, pero una mala descripción del producto, que sea propensa a errores, puede tener consecuencias mucho más graves, en términos de enfermedades graves o incluso muertes. Dado que la salud pública y la satisfacción del consumidor dependen tanto de la integridad del producto, el envasado de alimentos y bebidas debe ser extremadamente específico sobre lo que estos contienen, sin que haya alguna posibilidad de que la información no corresponda.
Un sistema de trazabilidad sólido es una estrategia clave para garantizar la integridad del producto. La trazabilidad se define como la práctica de mantener registros minuciosos sobre los orígenes y las ubicaciones de los productos y las materias primas, mediante el escaneo de códigos de barras impresos, marcado directo de piezas (DPM, Direct Part Marks) o etiquetas de identificación de radiofrecuencias (RFID, Radio Frequency Identification) durante todo el proceso de producción y toda la cadena de suministro.
Una de las mejores maneras de combatir los errores de etiquetado es implementar un sistema de verificación de etiquetas de estándar industrial junto con la trazabilidad. Los sistemas de inspección de calidad de impresión, como LVS-7510 de Omron, pueden realizar una amplia variedad de tareas relacionadas con la verificación, incluidos el reconocimiento óptico de caracteres (OCR, Optical Character Recognition), la verificación óptica de caracteres (OCV, Optical Character Verification), la detección de defectos de impresión y la comparación de datos y códigos.
Dado que las retiradas pueden tener un efecto catastrófico en el prestigio de una empresa, así como en sus ganancias, resulta esencial minimizar los errores en las etiquetas y el envasado. Según IBM Consulting, el 57 % de los clientes evitan comprar marcas que se han asociado con una retirada. Este costo se suma a los gastos directos que implica retirar todo el producto afectado del mercado.
¿Le interesa aprender más acerca de cómo las tecnologías de trazabilidad pueden ayudar a minimizar las retiradas? Descargue nuestro informe técnico( "Artículos. Soluciones. Trazabilidad. Trazabilidad de envasado") sobre trazabilidad en la industria de envasado de alimentos y bebidas para conocer varias otras estrategias y soluciones.